Rooibos: čaj bez kofeinu, jeho účinky a bezpečnost
Aspalathus linearis
Rooibos, česky čajovec kapský, je oblíbená alternativa k černému a zelenému čaji hlavně díky tomu, že neobsahuje kofein. Vysvětlujeme, co rooibos obsahuje, na co se tradičně používá a proč je považován za jeden z nejšetrnějších čajů vůbec.
V kostce
- Rooibos se vyrábí z jehličkovitých listů keře rostoucího jen v jižní Africe a na rozdíl od čajovníku čínského neobsahuje kofein.
- Obsahuje vlastní skupinu antioxidantů, zejména aspalathin, který se v jiných rostlinách prakticky nevyskytuje.
- V jižní Africe se tradičně používá při zažívacích potížích a jako uklidňující nápoj před spaním.
- Kvalitních klinických studií u lidí je zatím málo, závěry jsou proto předběžné.
- Rooibos je pro naprostou většinu lidí včetně těhotných žen a dětí bezpečný nápoj bez závažných interakcí.
Odkud rooibos pochází
Rooibos, botanicky čajovec kapský, je keřovitá rostlina s tenkými jehlicovitými listy, která roste výhradně v oblasti Cederberg v Jihoafrické republice. Místní obyvatelé listy sbírají, rozemelou, nechají zoxidovat a usuší, čímž vznikne charakteristická červenohnědá barva a nasládlá, mírně oříšková chuť tradičního „červeného“ rooibosu. Existuje i takzvaný zelený rooibos, u kterého se oxidace zastaví podobně jako u zeleného čaje.
Rostlina se mimo tuto oblast téměř nepěstuje, protože vyžaduje specifické půdní a klimatické podmínky.
Pěstování rooibosu je úzce spjaté s regionem svého původu natolik, že v roce 2021 získal chráněné zeměpisné označení, podobně jako například šampaňské nebo parmská šunka, což chrání jeho jméno pro produkty pocházející výhradně z oblasti Cederberg.
Pěstitelé rooibos sklízí ručně, protože strojová sklizeň by v členitém, kamenitém terénu Cederberg nebyla praktická, což se odráží i na hodnotě, kterou region tomuto tradičnímu odvětví přisuzuje.
Co rooibos obsahuje
Na rozdíl od čajovníku čínského rooibos neobsahuje kofein, díky čemuž je vhodný i pro lidi, kteří chtějí kofein omezit nebo ho večer necítí dobře. Obsahuje vlastní skupinu antioxidačních látek, zejména:
- aspalathin, sloučeninu jedinečnou pro tuto rostlinu, které se v laboratorních studiích přisuzuje antioxidační a mírně metabolický účinek,
- flavonoidy jako kvercetin a luteolin,
- nízký obsah tříslovin, díky čemuž rooibos méně interferuje se vstřebáváním železa než černý nebo zelený čaj.
Zelený rooibos má díky zastavené oxidaci vyšší obsah antioxidantů než tradiční červený, chuťově je ale výraznější a méně sladký, což z něj dělá spíše specialitu než běžně pitý čaj.
Nízký obsah tříslovin má i další praktický důsledek: rooibos při delším louhování nehořkne tolik jako černý nebo zelený čaj, takže je odpouštějící i pro méně zkušené vaření čaje.
Tradiční použití a co je doložené
V jižní Africe se rooibos tradičně používá jako čaj na zklidnění, na podporu trávení a jako mírný nápoj vhodný i pro kojence trpící kolikou, kde má dlouhou lidovou tradici. Podává se i lidem s ekzémem jako doplňková zevní i vnitřní podpora, opět na základě tradice, ne prokázaného klinického účinku.
Vědeckých studií na lidech je zatím poměrně málo a bývají malého rozsahu. Několik menších studií naznačuje možný mírný příznivý vliv na hladinu cukru v krvi a na oxidační stres, výsledky jsou ale předběžné a nelze z nich vyvozovat léčebná doporučení. Rooibos je proto rozumné vnímat především jako chutnou, šetrnou alternativu k jiným čajům, ne jako léčivou bylinu s doloženým účinkem.
Zájem vědců o rooibos rostl zejména od druhé poloviny 20. století, kdy se z lokálního jihoafrického nápoje stal exportní artikl a předmět zkoumání jeho antioxidačních vlastností v laboratořích po celém světě.
Dnes se rooibos zkoumá i v souvislosti s kožními problémy jako ekzém a akné, kde se zevně používá jako součást kosmetických přípravků, opět jde ale spíše o tradiční a předběžně zkoumané využití než o potvrzenou léčbu.
Jak rooibos připravovat
Rooibos se na rozdíl od zeleného čaje louhuje ve vroucí vodě a delší louhování mu neškodí ani nepřidává hořkost. Jednu čajovou lžičku sypaného rooibosu nebo jeden sáček zalijte šálkem vroucí vody a nechte louhovat 5 až 10 minut, případně i déle podle chuti. Rooibos lze pít po celý den, i večer, protože neobsahuje kofein.
Obliba si získal i jako základ mléčných nápojů (rooibos latte) nebo ledového čaje, protože jeho jemná, nasládlá chuť dobře snáší kombinaci s mlékem, medem nebo citrusy.
Rooibos se dobře snáší i s dalšími bylinami a kořením, jako je skořice, zázvor nebo vanilka, což z něj dělá oblíbený základ ochucených čajových směsí bez kofeinu.
Kontraindikace, nežádoucí účinky a interakce
Rooibos je považován za jeden z nejšetrnějších a nejbezpečnějších čajů. Nežádoucí účinky jsou vzácné a týkají se hlavně jednotlivých, ojediněle popsaných případů:
- V literatuře se objevilo několik jednotlivých případů podráždění jater po velmi vysoké konzumaci rooibosu, spojitost ale nebyla jednoznačně potvrzena a u běžného pití čaje nejde o očekávané riziko.
- Rooibos obsahuje malé množství látek s teoreticky mírně estrogenním působením, klinický význam tohoto zjištění pro běžné pití čaje ale není znám.
Závažné interakce s běžnými léky nejsou popsané, díky nízkému obsahu tříslovin má rooibos i menší vliv na vstřebávání železa než černý nebo zelený čaj.
Vzhledem k celkově nízkému riziku nežádoucích účinků patří rooibos mezi čaje, které lze bez obav doporučit i lidem citlivým na kofein nebo taniny, kteří klasický čaj či kávu netolerují dobře.
Těhotenství, kojení a děti
Rooibos neobsahuje kofein, a proto je oblíbenou volbou v těhotenství a při kojení, kdy ženy chtějí kofein omezit. Dostupné údaje nenaznačují zvýšené riziko při běžné konzumaci, přesto je rozumné pít ho v přiměřeném množství jako součást pestrého pitného režimu.
V jižní Africe se rooibos tradičně podává i kojencům při kolikách, v Evropě se ale u malých dětí doporučuje zavádět nové nápoje postupně a v malém množství a případné trávicí obtíže dítěte raději probrat s pediatrem.
V jihoafrických rodinách je rooibos tradičně prvním čajem, který ochutnají i batolata, v Evropě je ale vhodnější postupovat opatrněji a nové nápoje zavádět jednotlivě, aby šlo snadno rozpoznat případnou nesnášenlivost.
Rooibos jako alternativa ke kávě a čaji
Lidé, kteří chtějí omezit kofein, ale nechtějí se vzdát rituálu horkého nápoje, sahají po rooibosu často jako po první volbě, protože svou barvou i konzistencí připomíná černý čaj, ale bez povzbuzujícího účinku. To z něj dělá vhodnou volbu i do večerních hodin nebo pro lidi s poruchami spánku, u kterých je kofein nežádoucí.
Oblíbený je i takzvaný rooibos latte, horký nápoj z rooibosového nálevu smíchaného s napěněným mlékem a případně kořením jako skořice nebo vanilka, který nabízí podobný zážitek jako klasické latté, ale bez kofeinu. Díky nasládlé, oříškové chuti dobře funguje i jako základ ledového čaje v létě.
Kdy k lékaři
Rooibos sám o sobě zdravotní potíže nezpůsobuje, proto se doporučení k lékaři týká spíše potíží, kvůli kterým lidé rooibos pijí. Přetrvávající trávicí potíže, koliky u kojenců, které se nelepší, nebo ekzém, který se zhoršuje, patří do péče lékaře nebo pediatra, ne jen k bylinnému čaji.
Časté otázky
Obsahuje rooibos kofein?
Ne, rooibos je přirozeně bez kofeinu, na rozdíl od černého a zeleného čaje, které pocházejí z čajovníku čínského.
Můžu pít rooibos místo černého čaje večer?
Ano, díky absenci kofeinu je rooibos vhodnou volbou i večer, aniž by ovlivňoval usínání.
Je rooibos vhodný pro kojence s kolikou?
V jižní Africe se tradičně podává, v Evropě je lepší nové nápoje u kojenců zavádět opatrně a případné koliky konzultovat s pediatrem místo domácí léčby čajem.
Má rooibos stejné antioxidanty jako zelený čaj?
Ne, rooibos obsahuje vlastní jedinečné antioxidanty, zejména aspalathin, které se v zeleném čaji nevyskytují.
Související produkty
Výběr z e-shopů partnerů. Nejde o doporučení léčby; doplňky stravy nenahrazují pestrou stravu ani léky.
Zdroje a další čtení
Důležité: Článek má obecně informativní charakter a nenahrazuje odborné vyšetření, diagnózu ani léčbu. S konkrétními zdravotními potížemi se obraťte na svého lékaře nebo lékárníka. V ohrožení života volejte 155 nebo 112.