Sypané čaje na spaření

Co jsou sypané čaje

Sypaný čaj se prodává volně nebo v krabičce bez porcovaných sáčků, takže si množství na šálek nebo konvici odměřujete sami, obvykle lžičkou nebo pomocí sítka.

Jak vybírat

U sypaného čaje jde lépe poznat kvalitu suroviny – celé lístky a květy oproti drceným zbytkům obvykle znamenají jemnější chuť. Zkontrolujte složení a podíl jednotlivých bylin nebo druhů čaje u směsí.

Příprava a skladování

Sypaný čaj potřebuje sítko nebo konvici s vsádkou, dávkování a dobu louhování najdete na obalu. Skladujte ho v uzavřené nádobě mimo světlo a vlhkost, aby si zachoval vůni i chuť co nejdéle.

Na co dát pozor

U bylinných sypaných čajů platí stejná bezpečnostní pravidla jako u sáčkových – u citlivých skupin (těhotenství, malé děti, chronická medikace) ověřte konkrétní bylinu, ne jen typ balení.

Množství na jeden šálek se u různých bylin liší, proto je praktické mít po ruce odměrnou lžičku a časem si najít dávkování podle vlastní chuti.

Konvička se sítkem

Pro přípravu sypaného čaje se hodí konvička s vyjímatelným sítkem nebo jednorázový papírový filtr, který zabrání tomu, aby se lístky nebo kousky bylin dostaly do šálku. Po spaření lze u některých bylin a čajů použité lístky ještě jednou krátce zalít.