Sušené ovoce

Co kategorie zahrnuje

Zahrnuje sušené meruňky, švestky, datle, fíky, rozinky, brusinky a další ovoce sušené s cílem prodloužit trvanlivost a zkoncentrovat chuť.

Jak vybírat

Sledujte, zda je ovoce sířené (síření prodlužuje trvanlivost a barvu, ale někomu nevyhovuje) a jestli obsahuje přidaný cukr navíc k přirozenému cukru z ovoce.

Jak ho zařadit do jídelníčku

Sušené ovoce má oproti čerstvému koncentrovanější obsah cukru na stejnou hmotnost, proto se vyplatí sledovat porci – hrst sušených meruněk nebo datlí odpovídá energeticky mnohem většímu množství čerstvého ovoce.

Na co dát pozor

U cukrovky je vhodné počítat sušené ovoce do celkového příjmu sacharidů a probrat množství s lékařem nebo nutričním terapeutem. Skladujte ho v suchu, aby nezvlhlo a nezplesnivělo.

Sušené banánové plátky patří mezi oblíbenou variantu s výraznější, křupavější texturou než u jiných druhů sušeného ovoce.

Nesířené sušené ovoce bývá tmavší a méně atraktivní na pohled než sířené, chuťově se ale často příliš neliší.

Použití do pečení a müsli

Sušené ovoce se často přidává do domácího pečiva, ovesné kaše nebo domácího müsli jako přirozené sladidlo místo části přidaného cukru, i tak je ale potřeba počítat s jeho vlastním obsahem cukru.