Superpotraviny: koncentrované rostlinné zdroje živin

Co jsou superpotraviny

Označení „superpotravina“ nemá v EU jednotnou právní definici, jde o marketingový termín pro potraviny s vysokou koncentrací živin na malou porci – typicky spirulina, matcha, kakao nebo goji.

Jak vybírat

Místo názvu „superpotravina“ se dívejte na konkrétní složení a obsah živin na etiketě, srovnatelně jako u jiných potravin – vysoký obsah jedné živiny neznamená automaticky komplexní přínos pro celý jídelníček.

Rozumné použití

Tyto potraviny se obvykle přidávají v malém množství do smoothie, jogurtu nebo jiných pokrmů, ne jako náhrada pestré stravy jako celku.

Bezpečnost

Spirulina může obsahovat stopy jódu, což je relevantní při onemocnění štítné žlázy. U jakékoli nové potraviny je rozumné začít menším množstvím a sledovat, jak ji tělo snáší, zejména u dětí a v těhotenství.

Kakao v syrové, nepražené formě si zachovává víc přirozených látek než silně zpracovaná čokoláda.

Spirulina se do jídelníčku zařazuje i jako přírodní zdroj rostlinné bílkoviny, ne jen kvůli obsahu ostatních živin.

Cena a dostupnost

Exotické superpotraviny bývají dražší než běžné lokální ovoce a zelenina se srovnatelnou nutriční hodnotou, takže před nákupem má smysl zvážit, zda konkrétní přínos ospravedlňuje vyšší cenu oproti běžně dostupným potravinám.