Zelený ječmen

Co je zelený ječmen

Zelený ječmen se sklízí ve fázi mladé rostliny, ne jako zralé zrno, a suší se na jemný prášek s výraznou zelenou barvou danou vysokým obsahem chlorofylu.

Jak vybírat

Prodává se jako prášek na přípravu nápoje nebo v kapslích – prášek umožňuje přidat ho do smoothie nebo vody, kapsle usnadňují dávkování bez výrazné chuti.

Rozumné použití

Zelený ječmen nemá v EU schválené specifické zdravotní tvrzení, jde o potravinu bohatou na živiny, ne o lék. Dávkujte podle etikety, obvykle se začíná menším množstvím kvůli výrazné chuti a možnému vlivu na trávení.

Bezpečnost

Zelený ječmen obsahuje lepek ze zrna rostliny v raném stádiu ve stopovém množství, pokud trpíte celiakií, ověřte si u konkrétního výrobku bezlepkové zpracování. Obsahuje také vitamín K, což je relevantní při užívání léků na ředění krve.

Zelený ječmen se od pšeničné trávy liší jen zdrojovou rostlinou, ve výživovém složení jsou si obě suroviny dost podobné.

Podobnost s dalšími zelenými prášky

Zelený ječmen patří do skupiny takzvaných zelených prášků spolu s pšeničnou trávou nebo spirulinou – všechny se vyznačují vysokým obsahem chlorofylu a podobným způsobem použití rozmícháním do tekutiny.